Jajka sprzymierzeńcy w trosce o urodę

Z okazji zbliżająych się świąt wielkanocnych opiszę korzyści z jedzenia jajek ponadto należą one do moich ulubionych potraw :)

Jajka są skarbnicą cennych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach A , D, E , K witaminy B12 , kwasu foliowego ,składników mineralnych , wielonienasyconych kwasów tłuszczowych . Żółtko zawiera luteinę , która działa przeciwutleniająco oraz lecytynę wpływającą na sprawne funkcjonowanie mózgu .Jajka spokojnie można jeśc do kilku sztuk tygodniowo nie należy martwić się cholesterolem ponieważ  jedzone w odpowiednich ilościach nie wywołują żadnych chorób . Należy zwracać szczególną uwagę jakie jemy jajka najlepsze są od kur z wolnego wybiegu ze wsi  lecz gdy kupujemy w sklepie zwracajmy uwagę na stempel najbardziej pożądane są jajka z cyfrą "0" pochodzące z hodowli ekologicznej natomiast jajka oznaczone trójką są najmniej wartościowe gdyż kury te całe życie spędzją wklatkach i są karmione tylko sztucznymi paszami . Rozmiar jajek określany jest literami S lub M różnią się one wielkością żółtka .
Podaję przepis na jajka z lekkim sosem ziołowym :
Składniki : 8 jajek, 1 kieliszek jogurtu śmietankowego,1/8 l śmietany,125 g chudego twarogu,2  łyżki musztardy,1 cebula,1 pęczek szczypiorku,1 ogórek w occie , sól, pieprz , szczypta cukru
Wykonanie : Jajka ugotować na twardo dodająć szczyptę soli łatwo się wtedy obierają schłodzić je i obrać . Stopniowo dodawać do twarogu jogurt , śmietanę i musztardę stale mieszając , . Cebulę zetrzeć na tarce . Posiekać przyprawy ziołowe i dodać do sosu . Przyprwaić solą , pieprzem i cukrem . Sos można podać jak na zdjęciu .